Das SHOGUN NAKIRI M-138 ist ein echter Blickfang! Mit dem edlen, traditionell japanischen Griff aus edlem Palisanderholz und dem individuellen, gehämmerten Finish auf der Klinge kann man sich wirklich kaum daran sattsehen.Das NAKIRI ist das traditionelle Gemüsemesser. Mit der breiten Klinge dient es vor allem zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Kräutern. Es sollte aber nicht zum Durchtrennen von Knochen und Gräten benutzt werden, da die äusserst scharfe Schneidekante sehr empflindlich ist. Es wird handgeschmiedet in der japanischen Manufaktur, nach traditionellem Herstellungsverfahren, aus hochreinem Messerstahl höchster Qualität. Die Schneidlage aus V-Gold Nr. 1 ist eingebettet zwischen 26 Schichten weichem Edelstahl. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, rostbeständig und mit einem sehr schönen gehämmerten Finish. Der traditionelle Griff aus indischem Palisanderholz ist mit einer schwarzen Zwinge aus Schichtholz versehen. Die Lieferung erfolgt in einer farbigen Geschenkbox

Klingenaufbau: Damast
Lagen: 26
Schneidlage: V-Gold Nr. 1
Klingenhöhe: 52 mmKlingen
länge: 165 mm
Gesamtlänge: 305 mm
Gewicht: 152 g
Griffmaterial: Palisander, Indien

Pflegehinweis: Reinigen und trocknen Sie das Messer von Hand nach jedem Gebrauch. Verwenden Sie zum Nachschärfen keinen handelsüblichen Wetzstab, sondern einen Nass-Schärfstein mit feiner Körnung.