Das NAKIRI ist das traditionelle Gemüsemesser!Das Messer mit der breiten Klinge dient vor allem zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Kräutern. Es sollte aber nicht zum Durchtrennen von Knochen und Gräten benutzt werden, da die äusserst scharfe Schneidekante sehr empflindlich ist.
Das SHOGUN NAKIRI M-106 wird handgeschmiedet in der japanischen Manufaktur, nach traditionellem Herstellungsverfahren, aus hochreinem Messerstahl höchster Qualität. Die Schneidlage aus V-Gold Nr. 10 ist eingebettet zwischen 34 Schichten weichem Edelstahl. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, rostbeständig und mit einem sehr schönen Finish. Der schwarze Griff gefertigt aus halbschwarzem Schichtholz mit einem Mundstück aus Stahl. Die Lieferung erfolgt in einer farbigen Geschenkbox.

Klingenaufbau: Damast
Lagen: 35Schneidlage: V-Gold Nr. 10
Klingenlänge: 165 mm
Gesamtlänge: 295 mm
Gewicht: 150 g
Griffmaterial: Schichtholz halbschwarz

Pflegehinweis: Reinigen und trocknen Sie das Messer von Hand nach jedem Gebrauch. Verwenden Sie zum Nachschärfen keinen handelsüblichen Wetzstab, sondern einen Nass-Schärfstein mit feiner Körnung.