Beschreibung
Das SHOGUN GYUTOU M-138 ist ein echter Blickfang! Mit dem edlen, traditionell japanischen Griff aus edlem Palisanderholz und dem individuellen, gehämmerten Finish auf der Klinge kann man sich wirklich kaum daran sattsehen.Das GYUTOU ist der Alleskönner für den Profi- oder Amateurkoch.Es eignet sich vor allem für grosse Fleisch- und Fischstücke, sowie z.B. zum Durchtrennen von Fett, Haut oder Sehnen.Es wird handgeschmiedet in der japanischen Manufaktur, nach traditionellem Herstellungsverfahren, aus hochreinem Messerstahl höchster Qualität. Die Schneidlage aus V-Gold Nr. 1 ist eingebettet zwischen 26 Schichten weichem Edelstahl. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, rostbeständig und mit einem sehr schönen gehämmerten Finish. Der traditionelle Griff aus edlem indischen Palisander ist mit einer schwarzen Zwinge aus Schichtholz versehen. Die Lieferung erfolgt in einer farbigen Geschenkbox.Klingenaufbau: DamastLagen: 26Schneidlage: V-Gold Nr. 1Klingenhöhe: 45 mmKlingenlänge: 180 mmGesamtlänge: 320 mmGewicht: 126 gGriffmaterial: Palisander, IndienPflegehinweis: Reinigen und trocknen Sie das Messer von Hand nach jedem Gebrauch. Verwenden Sie zum Nachschärfen keinen handelsüblichen Wetzstab, sondern einen Nass-Schärfstein mit feiner Körnung.